Dolcetto d'Alba "Vigna Vaglio"

Tipo di vino:
Prima annata di produzione:
Numero di bottiglie prodotte:
Zona comune di produzione:
Uve:
Denominazione:
Superrficie vitata e ripartizione vigneto:
Esposizione ad altimetria:
Tipologia del terreno:
Sistrema di allevamento e
Densità dell'impianto:
Età media delle viti in produzione:
Resa per ettaro al raccolto in uva:
Epoca e conduzione della vendemmia:

Materiale vasche di fermentazione:
Temperatura di fermentazione:
Sistema di controllo della temperatura:
Durata fermentazione e macerazione:
Fermentazione malolattica:
Modalità e durata affinamento preimbottigliamento:
Operazioni enologiche volte alla stabilizzazione del prodotto:

rosso
1987
8.000
Langhe, S.Maria La Morra
Dolcetto
D.O.C.
2 ettari
est 300m. s.l.m.
composto di marne tufacee e argillose

Guyot, 4.500 piante per ettaro
20 anni
60-70 quintali
dal 15settembre in poi, con raccolta a mano
vasche normali in acciaio
28 gradi
impianto refrigerante
7 giorni
si

8 mesi in acciaio

leggera chiarifica