Langhe Nebbiolo

Tipo di vino:
Prima annata di produzione:
Numero di bottiglie prodotte:
Zona comune di produzione:
Uve:
Denominazione:
Esposizione ad altimetria:
Tipologia del terreno:
Sistema di allevamento e
Densità dell'impianto:
Età media delle viti in produzione:
Concimazione e trattamenti alla coltivazione:
Resa per ettaro al raccolto in uva:
Epoca e conduzione della vendemmia:

Materiale vasche di fermentazione:
Temperatura di fermentazione:
Sistema di controllo della temperatura:
Durata fermentazione e macerazione:
Fermentazione malolattica:
Capacità, legname:
Modalità e durata affinamento preimbottigliamento:
Operazioni enologiche volte alla stabilizzazione del prodotto:

rosso
1987
2.000
Langhe, S.Maria La Morra
Nebbiolo 100%
D.O.C.G.
Nord Ovest 250m. s.l.m.
composto di marne tufacee e argillose

Guyot, 5000 piante per ettaro
20 anni

vigneti mantenuti inerbiti
60-70 quintali
intorno all'ultima decade di settembre, con raccolta a mano
vasche normali in acciaio
29-32 gradi
impianto refrigerante
10-14 giorni
si
invecchiamento in piccoli fusti

12 mesi in barriques

leggera chiarifica